Mon dernier article – Du chocolat bleu!

Dans la petite ville française d’Angers, située sur le bord de la Maine, se trouve l’artisan chocolatier La Petite Marquise. Cet endroit est génial. Pourquoi, me direz-vous? Eh bien parce qu’on y trouve les fameux Quernons d’Ardoise. Je parle ici de petites confiseries à base de nougatine (association d’amandes et de noisettes caramélisées!) enrobée d’une couche de chocolat… bleu. Oui, du chocolat bleu. C’est d’abord déroutant, mais après la première bouchée, on oublie vite qu’on est en train de manger du chocolat bleu. C’est délicieux. Ceci vient d’une personne qui n’aime pas le chocolat (je sais, c’est bizarre…), mais je suis vendue aux Quernons d’Ardoise.

Pourquoi la couleur bleue?

Depuis des siècles, l’ardoise revêt les toitures des maisons d’Angers. Le maître chocolatier a voulu rendre hommage à la culture et l’histoire de sa ville natale et a imité le bleu de l’ardoise.

Je ne vous dis pas d’acheter un billet d’avion pour Angers rien que pour manger des Quernons… Cependant, si vous passez dans le coin, ça vaut la peine de visiter cette boutique de la rue Lices (ou celle du Grand Launay), même si vous n’aimez pas le chocolat. Vous pourriez être agréablement surpris.

PS: La photo de cet article n’a pas été prise par moi, contrairement à toutes les autres.

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